当前位置:新闻首页  河南快3跨度怎么算

河南快3跨度怎么算-湖南快乐十分计划

2020年02月20日 14:14:45 来源:河南快3跨度怎么算 编辑:湖南快乐十分平台

MyGonews國際評鑑 台北「碳揭露」再列A等級城市

新行業侍肉師 阿根廷首批35名牛肉專家畢業

▲2019國際城市碳揭露評鑑結果出爐,台北市再列A等級城市,接軌國際領航氣候行動(圖/資料照)文/林湘慈/MyGonews買購房地產新聞氣候變遷影響日益顯著,溫室氣體減量已成為全球共同的語言。台北市身為台灣首都以身作則,落實溫室氣體減量行動,並與國際接軌,2020年2月18日獲得國際碳揭露計畫(CDP)公布評鑑為2019年度A等級城市,這也是台北市連續兩年蟬聯年度A等級,顯示北市在因應氣候變遷具體執行作為獲得國際肯定。 環保局說明,國際碳揭露計畫(CDP)為一獨立非營利組織,由國際法人投資機構如美林證券(Merrill Lynch)、高盛(Goldman Sachs)與匯豐銀行(HSBC)等發起,台北市自2011年起參與國際碳揭露計畫,每年主動登錄溫室氣體減量成果。2019年5月CDP首度對全球596個參與碳揭露的城市進行2018年揭露成果評分,僅有7%的城市獲得A等級評鑑,台北市即是其中一員,更是亞洲唯一獲選專文介紹的城市。2019年,台北市再接再厲,在全球超過850個參與碳揭露的城市當中,再獲A等級評鑑(105個城市獲評A等級),連續兩年獲CDP年度碳揭露成果A等級評鑑! 國際間溫室氣體管理趨勢,國家層級常囿於減碳協議等不確定因素,且排碳量集中於大城市,近年已從國家逐步轉移至城市為減碳主體,城市減碳也成為國家減碳工作後盾。此次國際間參與2019年CDP評鑑之城市數目大幅增加,除顯示在對抗氣候變遷方面,城市的角色可因地制宜訂定靈活之減碳政策,其分享成功案例和經驗推廣,更能帶動國家的競爭力與永續力;另外,以城市領導在地氣候行動,可讓資訊更加透明和追溯,才能驅動在未來達成氣候安全。 環保局表示,自2015年7月「溫室氣體減量及管理法」公布施行,北市府於同年12月即以2005年為基準年,連結「舊金山環境協議」和「溫室氣體減量及管理法」,規劃提出2030年減量25%,2050年減量50%之減碳目標,經執行各項減碳措施,並完成2018年台北市溫室氣體盤查及查驗機構(英國標準協會,BSI)查證通過,溫室氣體排放量相較於2005年已減少約96萬公噸,減量約7.3%,顯見台北市長期推動之減碳策略成效已逐步展現。 由於台北市主要產業型態以服務業為主,依據2018年溫室氣體盤查結果顯示,約70%的溫室氣體來源屬於電力使用造成的間接排放,其中住商部門排放量占比約75%、運輸部門20%,因此,將節電列為台北市最優先的減碳策略,並將住商及運輸兩大部門列為減碳重點項目。爰此,台北市推動減碳特色是「節電先行、能效升級和低碳化轉型」,自2018年起執行「縣市共推住商節電行動」,補助服務業、醫療院所、社區、旅館、學校等汰換燈具、空調設備、家戶冰箱及導入能源管理系統等,經統計,2018年的總用電量即較2017年減少1.97億度(相當於43.18萬公噸CO2);另在運輸部門方面,除持續優化大眾運輸系統外,推動共享運具、擴大公共自行車系統,並配合「清新空氣行動2.0」,以「低污染、綠運輸、區域聯防」面向出發,建置友善電動車環境、引進電動公車、汰換老舊柴油車和二行程機車等各項措施,以降低溫室氣體排放量。未來台北市將持續落實氣候行動,由「全球視野,台北行動」出發,接軌全球永續發展潮流,並積極邁向城市碳中和願景。【本文獲得 「MyGonews」授權刊登】原文在此

阿根廷布宜諾斯艾利斯大學獸醫學院2019年推出全國第一所牛肉侍肉師培訓學校。湖南快乐十分网址首批35名侍肉師去年底畢業,他們透過感官分析可評鑑牛的品種,甚至是否遭虐待。▲莫雷拉是阿根廷專業牛肉侍肉師,在布宜諾斯艾利斯的聖太摩市場開設一家炭烤牛排餐廳。(圖/中央社)布宜諾斯艾利斯大學獸醫學院一群教授因有感阿根廷是牛肉產業國家,卻缺乏牛肉侍者的教育。去年初首度推出專門培訓牛肉專家的侍肉師學校,全世界只有奧地利有類似課程,但只有3個月。阿根廷侍肉師學校課程9個月,包括290小時理論和實務課程,侍肉師透過感官訓練,觀察牛肉的顏色、成分,可分析牛的品種、地區、飼養方式,運送過程是否遭壓力或虐待;也可以品鑑牛肉的味道、風味、柔軟度和多汁性。去年初開課原有200人申請,60人註冊,最後只有35人畢業取得學位,極受外界關注。就像侍酒師,侍肉師專精牛肉知識,未來不但可投入牛肉產業,如肉品經銷商,甚至各飯店、餐廳廚師、顧問、服務生,為消費者提供建議。莫雷拉(Rodrigo Moreyra)和基根(Ronnie Keegan)都是去年畢業的侍肉師專家,準備在這全新領域發揮他們對牛肉的熱情。莫雷拉專長是工業設計也是廚師,去年他研讀侍肉師學位時,同時在布宜諾斯艾利斯的聖太摩市場(Mercado de San Telmo)開設一家炭烤牛排餐廳。言談中透露對阿根廷牛肉的無比驕傲,他說,阿根廷擁有全世界最好的牛肉,他想要學習阿根廷牛肉的精髓。莫雷拉說,烤牛肉是阿根廷重要的文化,許多阿根廷人每天享用牛肉但並不了解肉的來源。他的餐廳經常有外國遊客來訪,他可以侍肉師的專業知識跟他們解釋牛肉品質、產地、牛種特徵或適合料理方式,讓更多人了解阿根廷牛肉的價值。基根則從事影像工作,他有意開創自己的餐飲事業,雖讀過2年的廚師課程,但直到接觸侍肉師,才發現是他真正想學習的,對他來說這更是一個全新的工作機會。基根說,他們的17位教授來自各專業領域,包括獸醫、廚師、農藝專家甚至專業牛肉屠夫。經9個月訓練,他們可以透過感官分析,評鑑牛肉品質、品種屬於安格斯牛或布朗格斯,是放養牛或圈養,餵食牧草或穀物,並且參觀農場、牛肉冷凍工廠,了解從牧場到餐桌的生產過程。根據統計,阿根廷去年平均每人吃了56.4公斤牛肉。基根說,阿根廷有最優質的牛肉,但大部分人對牛肉來源知之甚少。他認為,侍肉師是一個全新行業,就像「侍酒師」一樣,針對高端客戶,也須有具備專業知識的侍肉師,向顧客解釋他們所品嚐的昂貴牛肉價值所在、來源,或如何控制肉的品質、食肉安全等專業知識。

友情链接: